Wie wird Pepsin hergestellt?

Antwort

Pepsin wird in der Magenschleimhaut als inaktivestufe, das sogenannte Pepsogen, produziert. Prozess erfolgt in denzellen (auch Belegzellen genannt) des Magens. 1. **Synthese Pepsinogen**: Die Hauptzellenhetisieren Pepsinogen, das als inaktive Form des Enzyms vorliegt, um zu verhindern, dass es die Zellen selbst angreift. 2. **Sekretion**: Pepsinogen wird in den Magenraum sekretiert. 3. **Aktivierung**: Im sauren Milieu des Magens (pH-Wert von etwa 1,5 bis 3) wird Pepsinogen durch die Salzsäure (HCl), die ebenfalls im Magen produziert wird, in seine aktive Form, Pepsin, umgewandelt. 4. **Funktion**: Pepsin ist ein proteolytisches Enzym, das Proteine in kleinere Peptide spaltet, was ein wichtiger Schritt in der Verdauung ist. Dieser Prozess ist entscheidend für die Verdauung von Nahrungsproteinen und die Vorbereitung auf die weitere Verdauung im Dünndarm.

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