Wo kommen Beta-Amylasen vor?

Antwort

Beta-Amylasen kommen hauptsächlich in Pflanzen vor, insbesondere in Samen und Wurzeln. Sie sind auch in einigen Mikroorganismen wie Bakterien und Pilzen zu finden. In Pflanzen spielen sie eine wichtige Rolle beim Abbau von Stärke zu Maltose während der Keimung.

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