Was unterscheidet die Stoffklasse der Proteine von Peptiden und Aminosäuren?

Antwort

Proteine, Peptide und Aminosäuren sind alle wichtige Moleküle in der Biochemie, aber sie unterscheiden sich in ihrer Struktur und Funktion: 1. **Aminosä**: - Grundbausteine von Proteinen und Peptiden. - Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren, die in Proteinen vorkommen. - Jede Aminosäure hat eine zentrale Kohlenstoffatom, an das eine Aminogruppe (-NH2), eine Carboxylgruppe (-COOH), ein Wasserstoffatom und eine variable Seitenkette (R-Gruppe) gebunden sind. 2. **Peptide**: - Bestehen aus zwei oder mehr Aminosäuren, die durch Peptidbindungen verknüpft sind. - Kurze Ketten von Aminosäuren (bis etwa 50 Aminosäuren) werden als Peptide bezeichnet. - Peptide können als Signalmoleküle, Hormone oder Neurotransmitter fungieren. 3. **Proteine**: - Lange Ketten von Aminosäuren, die typischerweise aus mehr als 50 Aminosäuren bestehen. - Haben komplexe dreidimensionale Strukturen, die durch Faltung und Interaktionen zwischen den Aminosäuren entstehen. - Erfüllen eine Vielzahl von Funktionen im Körper, einschließlich Enzymaktivität, Strukturgebung, Transport und Signalübertragung. Zusammengefasst: Aminosäuren sind die Bausteine, Peptide sind kurze Ketten von Aminosäuren, und Proteine sind lange, komplexe Ketten von Aminosäuren mit spezifischen Funktionen.

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