Was sind Stoffe in der Chemie?

In der Chemie bezeichnet der Begriff "Stoffe" Materialien, die aus einer bestimmten Art von Teilchen bestehen. Diese Teilchen können Atome, Moleküle oder Ionen sein. Stoffe werden in verschiedene Kategorien eingeteilt, wie zum Beispiel:

1. **Reine Stoffe**: Diese bestehen aus nur einer Art von Teilchen und haben definierte chemische und physikalische Eigenschaften. Beispiele sind Elemente (wie Sauerstoff oder Gold) und Verbindungen (wie Wasser oder Natriumchlorid).

2. **Gemische**: Diese bestehen aus zwei oder mehr verschiedenen Stoffen, die physikalisch, aber nicht chemisch miteinander verbunden sind. Gemische können homogen (gleichmäßig verteilt, wie Luft) oder heterogen (uneinheitlich, wie Sand in Wasser) sein.

Die Eigenschaften von Stoffen, wie Dichte, Schmelz- und Siedepunkt, hängen von der Art der Teilchen und deren Anordnung ab. In der Chemie untersucht man, wie Stoffe miteinander reagieren, um neue Stoffe zu bilden, und welche Energieänderungen dabei auftreten.