Was ist gut an Rohrzucker?

Rohrzucker, auch als Saccharose bekannt, wird aus Zuckerrohr gewonnen und hat einige Eigenschaften, die ihn von anderen Zuckerarten unterscheiden:

1. **Geschmack**: Rohrzucker hat oft einen leicht karamelligen Geschmack, der von vielen Menschen als angenehmer empfunden wird als der von Rübenzucker.

2. **Nährstoffe**: Im Vergleich zu raffiniertem Weißzucker enthält unraffinierter Rohrzucker (wie z.B. Rohrohrzucker oder Vollrohrzucker) noch einige Mineralstoffe und Spurenelemente, die im Verarbeitungsprozess von Weißzucker verloren gehen.

3. **Verarbeitung**: Rohrzucker wird oft weniger stark verarbeitet als Rübenzucker, was bedeutet, dass er weniger Zusatzstoffe und Chemikalien enthalten kann.

4. **Verfügbarkeit**: In vielen Teilen der Welt, insbesondere in tropischen und subtropischen Regionen, ist Zuckerrohr die Hauptquelle für Zucker, was ihn dort leichter verfügbar und oft günstiger macht.

5. **Nachhaltigkeit**: Einige Verbraucher bevorzugen Rohrzucker aus biologischem Anbau oder fairem Handel, da diese Produkte oft nachhaltiger und ethischer produziert werden.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Rohrzucker und Rübenzucker chemisch identisch sind und in Bezug auf Kaloriengehalt und Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel keine wesentlichen Unterschiede aufweisen.