Welches leckere Rezept für einen Mürbteig mit Buchweizen?

Antwort

Ein leckeres Rezept für einen Mürbteig mit Buchweizen könnte folgendermaßen aussehen: **Zutaten:** - 200 g Buchweizenmehl - 100 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten) - 50 g Zucker (nach Geschmack anpassen) - 1 Ei - 1 Prise Salz - 1 TL Vanillezucker (optional) **Zubereitung:** 1. Das Buchweizenmehl, den Zucker, das Salz und den Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. 2. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Händen oder einem Teigmischer schnell zu einer krümeligen Masse verarbeiten. 3. Das Ei hinzufügen und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. 4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die gewünschte Form bringen (z.B. für Tarts oder Kekse). 6. Den Teig nach Rezept weiterverarbeiten oder bei 180°C (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Dieser Buchweizen-Mürbteig eignet sich hervorragend für süße oder herzhafte Tartes. Viel Spaß beim Ausprobieren!

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