2 Fragen zu Austernsauce

Schimmel in Austernsauce kann einen unangenehmen Geschmack und Geruch verursachen, der oft als muffig oder erdig beschrieben wird. Es ist jedoch nicht immer einfach, Schimmel sofort zu erkennen, besonders wenn er sich in kleinen Mengen oder in einer stark gewürzten Sauce befindet. Wenn Zweifel bestehen, sollte die Sauce aus Sicherheitsgründen nicht konsumiert werden.

Wenn Schimmel auf Austernsauce entdeckt wird, sollte die gesamte Sauce weggeworfen werden. Schimmel kann Toxine produzieren, die sich im gesamten Produkt ausbreiten können, auch wenn der sichtbare Schimmel entfernt wird. Es ist daher sicherer, die Sauce vollständig zu entsorgen, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.