2 Fragen zu Bagel

Ein Bagel ist ein ringförmiges Brötchen, das aus Hefeteig hergestellt wird. Es hat eine feste, glänzende Kruste und eine weiche, zähe Innenseite. Traditionell wird ein Bagel vor dem Backen in Wasser gekocht, was ihm seine charakteristische Textur verleiht. Bagels sind oft mit verschiedenen Belägen erhältlich, wie Sesam, Mohn oder Zwiebeln, und werden häufig mit Frischkäse, Lachs oder anderen Aufstrichen serviert. Sie sind besonders in der jüdischen Küche und in Nordamerika beliebt.

Hier ist ein einfaches Rezept für Bagel mit Lachs: **Zutaten:** - 4 Bagels - 200 g Räucherlachs - 200 g Frischkäse - 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten - 1 Esslöffel Kapern - 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten - Frischer Dill, gehackt - Zitronenscheiben - Salz und Pfeffer nach Geschmack **Zubereitung:** 1. Die Bagels halbieren und nach Belieben toasten. 2. Jede Bagelhälfte großzügig mit Frischkäse bestreichen. 3. Den Räucherlachs gleichmäßig auf die Bagelhälften verteilen. 4. Die Zwiebelringe, Gurkenscheiben und Kapern auf den Lachs legen. 5. Mit frischem Dill bestreuen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Mit Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!