1 Frage zu Balkanküche

Ajvar ist ein traditioneller Paprikaaufstrich aus der Balkanregion, der hauptsächlich aus roten Paprikaschoten und manchmal auch aus Auberginen hergestellt wird. Er wird oft als Beilage zu Fleischgerichten, als Dip oder als Brotaufstrich verwendet. Ajvar kann mild oder scharf sein, je nach den verwendeten Zutaten und der Zubereitungsweise.