2 Fragen zu Bruschetta

Für Bruschetta mit Rucola und Burrata benötigst du folgende Zutaten: - Baguette oder Ciabatta - Reife Tomaten - Frischer Rucola - Burrata - Olivenöl - Balsamico (optional) - Salz und Pfeffer - Knoblauchze (optional) **Zubereitung:** 1. Das Brot in Scheiben schneiden und im Ofen oder auf dem Grill rösten, bis es goldbraun ist. 2. Die Tomaten würfeln und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. 3. Die gerösteten Brotscheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben (optional). 4. Die Tomatenmischung auf die Brotscheiben geben. 5. Rucola darauflegen und die Burrata in Stücke zupfen und darüberlegen. 6. Nach Belieben mit Balsamico beträufeln und servieren. Guten Appetit!

Hier ist ein einfaches Rezept für klassische Bruschetta: **Zutaten:** - 4 reife Tomaten - 1 Baguette oder Ciabatta-Brot - 2-3 Knoblauchzehen - Frische Basilikumblätter - Olivenöl extra vergine - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Optional: Balsamico-Essig **Zubereitung:** 1. **Tomaten vorbereiten:** - Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Tomatenwürfel in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. - Einige frische Basilikumblätter fein hacken und zu den Tomaten geben. - Einen Schuss Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen. Optional kann auch ein Spritzer Balsamico-Essig hinzugefügt werden. 2. **Brot vorbereiten:** - Das Baguette oder Ciabatta in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. - Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) oder auf dem Grill rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. 3. **Knoblauch:** - Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. - Die gerösteten Brotscheiben mit den halbierten Knoblauchzehen einreiben. 4. **Zusammenstellen:** - Die vorbereitete Tomatenmischung großzügig auf die gerösteten Brotscheiben verteilen. - Mit ein paar ganzen Basilikumblättern garnieren und nach Belieben noch etwas Olivenöl darüber träufeln. **Servieren:** - Die Bruschetta sofort servieren, damit das Brot schön knusprig bleibt. Guten Appetit!