1 Frage zu Butterkäse

Butterkäse ist eine milde, halbfeste Käsesorte aus Kuhmilch, die ursprünglich aus Deutschland stammt. Er hat einen cremigen, buttrigen Geschmack und eine weiche, geschmeidige Textur. Der Fettgehalt liegt in der Regel bei etwa 45-50 % in der Trockenmasse. Butterkäse reift relativ kurz, meist nur wenige Wochen, was zu seinem milden Geschmack beiträgt. Er eignet sich gut für Sandwiches, zum Schmelzen oder als Bestandteil von Käseplatten.