Die Drehwertänderung beim Reaktionsmechanismus von Invertzucker entsteht durch die Hydrolyse von Saccharose in ihre Bestandteile Glucose und Fructose. Saccharose ist ein Disaccharid, das aus den... [mehr]
Die Drehwertänderung beim Reaktionsmechanismus von Invertzucker entsteht durch die Hydrolyse von Saccharose in ihre Bestandteile Glucose und Fructose. Saccharose ist ein Disaccharid, das aus den... [mehr]