1 Frage zu Erkennungsschwellen

Ja, Erkennungsschwellen und Empfindungsschwellen sind unterschiedlich bei den verschiedenen Geschmäckern. Die **Erkennungsschwelle** ist die Konzentration eines Geschmacksstoffes, bei der eine Person den Geschmack korrekt identifizieren kann. Die **Empfindungsschwelle** hingegen ist die niedrigste Konzentration eines Geschmacksstoffes, bei der eine Person den Geschmack überhaupt wahrnehmen kann, ohne ihn unbedingt identifizieren zu können. Diese Schwellenwerte variieren je nach Geschmack (süß, sauer, salzig, bitter, umami) und können auch von Person zu Person unterschiedlich sein. Beispielsweise haben Menschen oft eine niedrigere Empfindungsschwelle für bittere Geschmäcker im Vergleich zu süßen Geschmäckern, was bedeutet, dass sie Bitterkeit in geringeren Konzentrationen wahrnehmen können.