3 Fragen zu Giftstoffe

Nervengifte sind chemische Substanzen, die das Nervensystem schädigen oder dessen Funktion beeinträchtigen können. Sie wirken in der Regel, indem sie die Übertragung von Nervenimpulsen stören, was zu Lähmungen, Atemstillstand oder sogar zum Tod führen kann. Beispiele für Nervengifte sind bestimmte Insektizide, wie Organophosphate, sowie chemische Kampfstoffe wie Sarin oder VX. Die Wirkung und Gefährlichkeit dieser Substanzen hängen von der Dosis und der Art der Exposition ab. Bei Verdacht auf eine Vergiftung ist sofortige medizinische Hilfe erforderlich.

Der Verzehr von Fisch in Europa kann potenziell Risiken bergen, da einige Fischarten Schadstoffe wie Quecksilber, Dioxine und polychlorierte Biphenyle (PCBs) enthalten können. Diese Schadstoffe gelangen über die Nahrungskette in den Fisch und können sich in dessen Gewebe anreichern. Besonders Raubfische wie Thunfisch, Schwertfisch und Hecht neigen dazu, höhere Konzentrationen dieser Schadstoffe aufzuweisen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) überwacht und reguliert die Schadstoffbelastung in Lebensmitteln, einschließlich Fisch, um sicherzustellen, dass die Konzentrationen innerhalb sicherer Grenzen liegen. Es wird empfohlen, eine abwechslungsreiche Auswahl an Fischarten zu konsumieren und den Verzehr von Fisch mit hohem Schadstoffgehalt zu begrenzen, insbesondere für schwangere Frauen, stillende Mütter und kleine Kinder. Weitere Informationen und Empfehlungen können auf der Website der EFSA gefunden werden: [EFSA](https://www.efsa.europa.eu/).

1953 ereignete sich bei der BASF in Ludwigshafen ein schwerer Betriebsunfall, bei dem giftige Gase entwichen. Hauptsächlich handelte es sich dabei um Phosgen, ein hochgiftiges Gas, das während des Unfalls freigesetzt wurde. Phosgen ist bekannt für seine Verwendung als chemischer Kampfstoff im Ersten Weltkrieg und kann bei Einatmung schwere gesundheitliche Schäden verursachen.