3 Fragen zu Hagebutte

Hagebutten sollten idealerweise zwischen September und November geerntet werden, wenn sie voll ausgereift sind. Der beste Zeitpunkt ist nach dem ersten Frost, da dies den Zuckergehalt in den Früchten erhöht und sie süßer macht. Um die Hagebutten zu ernten, wähle reife, leuchtend rote Früchte aus, die sich leicht vom Strauch lösen lassen. Achte darauf, nur gesunde und unbeschädigte Früchte zu pflücken. Es ist ratsam, Handschuhe zu tragen, da die Dornen der Sträucher verletzen können. Nach der Ernte können die Hagebutten frisch verwendet oder getrocknet werden. Für den besten Geschmack empfiehlt es sich, die Früchte vor der Verarbeitung zu entkernen, da die Kerne pelzig sind und den Genuss beeinträchtigen können.

Nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums kann die Qualität und Sicherheit von Bio-Hagebuttenpulver in Rohkostqualität nicht mehr garantiert werden. Es ist möglich, dass das Pulver seine Nährstoffe und seinen Geschmack verliert oder sogar gesundheitsschädlich wird. Es ist ratsam, das Produkt nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums nicht mehr zu verzehren.

Rosen haben Hagebutten als Früchte. Hagebutten sind die Sammelnussfrüchte, die sich nach der Blüte der Rose entwickeln. Sie sind oft rot oder orange und enthalten viele kleine Samen. Hagebutten sind reich an Vitamin C und werden häufig in Tees, Marmeladen und anderen Produkten verwendet.