1 Frage zu Kalbsjus

Die Kosten für eine Portion Onglet (Nierenzapfen) mit Kohlrabi, Kalbsjus und Macaire-Kartoffeln können je nach Qualität und Herkunft der Zutaten variieren. Hier eine grobe Schätzung der Einkaufskosten: 1. **Onglet (Nierenzapfen)**: - Preis pro kg: ca. 20-30 EUR - Portion (200g): ca. 4-6 EUR 2. **Kohlrabi**: - Preis pro kg: ca. 2-3 EUR - Portion (100g): ca. 0,20-0,30 EUR 3. **Kalbsjus**: - Preis pro Liter: ca. 10-15 EUR - Portion (50ml): ca. 0,50-0,75 EUR 4. **Macaire-Kartoffeln** (Kartoffeln, Butter, Ei, Mehl): - Preis pro kg Kartoffeln: ca. 1-2 EUR - Portion (150g Kartoffeln + andere Zutaten): ca. 0,30-0,50 EUR Zusammengefasst: - Onglet: 4-6 EUR - Kohlrabi: 0,20-0,30 EUR - Kalbsjus: 0,50-0,75 EUR - Macaire-Kartoffeln: 0,30-0,50 EUR Gesamtkosten pro Portion: ca. 5-7,55 EUR Diese Schätzung kann je nach Region und Einkaufsquelle variieren.