1 Frage zu Kaninchenkeule

Eine klassische Soße, die gut zu Kaninchenkeule passt, ist eine Rotweinsauce. Hier ist ein einfaches Rezept: **Zutaten:** - 1 Tasse Rotwein - 1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2 EL Olivenöl - 1 TL Thymian - 1 TL Rosmarin - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 EL Butter (optional, für mehr Geschmack) **Zubereitung:** 1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. 2. Füge den Rotwein hinzu und lasse ihn einige Minuten köcheln, bis er etwas reduziert ist. 3. Gib die Brühe, Thymian und Rosmarin dazu und lasse die Soße weiter köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. 4. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Optional kannst du am Ende die Butter einrühren, um die Soße cremiger zu machen. Diese Soße passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Kaninchenkeule. Guten Appetit!