1 Frage zu Kirschkern

Kirschkerne enthalten Amygdalin, eine Substanz, die bei Zerstörung des Kerns Blausäure freisetzen kann. Um den Kern selbst zu zerstören, sind Temperaturen von etwa 150-200 Grad Celsius erforderlich. Bei diesen Temperaturen beginnt das Material des Kerns zu zerfallen.