2 Fragen zu Konservierungsstoffe

Drei Lebensmittel, die häufig viele Konservierungsstoffe enthalten, sind: 1. **Fertiggerichte**: Diese enthalten oft verschiedene Konservierungsstoffe, um die Haltbarkeit zu verlängern. 2. **Wurstwaren**: Viele verarbeitete Fleischprodukte enthalten Konservierungsstoffe wie Nitrite und Nitrate. 3. **Softdrinks**: Viele Limonaden und andere Erfrischungsgetränke enthalten Konservierungsstoffe, um die Frische zu bewahren.

Nein, Konservierungsstoffe und Aromen sind unterschiedliche Substanzen mit verschiedenen Funktionen in Lebensmitteln. Konservierungsstoffe werden hinzugefügt, um das Wachstum von Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen zu hemmen und somit die Haltbarkeit und Sicherheit von Lebensmitteln zu verlängern. Beispiele für Konservierungsstoffe sind Benzoesäure, Sorbinsäure und Natriumnitrit. Aromen hingegen werden verwendet, um den Geschmack und den Geruch von Lebensmitteln zu verbessern oder zu verändern. Sie können natürlichen Ursprungs sein, wie z.B. ätherische Öle, oder künstlich hergestellt werden. Beide Arten von Zusatzstoffen haben also unterschiedliche Zwecke und sind nicht dasselbe.