1 Frage zu Lycopin

Ja, Tomatenketchup enthält Lycopin. Lycopin ist ein natürliches Carotinoid, das in Tomaten vorkommt und für die rote Farbe verantwortlich ist. Es hat antioxidative Eigenschaften und wird mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Da Ketchup hauptsächlich aus Tomaten hergestellt wird, bleibt ein Teil des Lycopins im Endprodukt erhalten.