1 Frage zu Molleja

- Molleja ist das spanische Wort für Bries. - Bries ist eine Drüse, die bei jungen Tieren wie Kälbern und Lämmern vorkommt. - Es handelt sich um die Thymusdr oder die Bauchspeicheldrüse. - Mollejas werden oft in der argentinischen und spanischen Küche verwendet. - Sie sind bekannt für ihre zarte Textur und ihren milden Geschmack. - Typische Zubereitungsarten sind Grillen, Braten oder Schmoren.