5 Fragen zu Phenole

Polyphenole sind in der Regel gut für die Gesundheit. Sie sind eine Gruppe von chemischen Verbindungen, die in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, darunter Obst, Gemüse, Tee, Kaffee, Rotwein und Schokolade. Polyphenole haben antioxidative Eigenschaften, die helfen können, Zellschäden durch freie Radikale zu verhindern. Sie können auch entzündungshemmende Wirkungen haben und das Risiko für chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten senken. Es ist jedoch wichtig, Polyphenole im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu konsumieren. Ein übermäßiger Verzehr von Polyphenol-reichen Nahrungsergänzungsmitteln könnte potenziell negative Auswirkungen haben, da hohe Dosen von Antioxidantien in einigen Fällen die Balance im Körper stören können. Insgesamt sind Polyphenole in den Mengen, die typischerweise durch eine gesunde Ernährung aufgenommen werden, vorteilhaft für die Gesundheit.

Die DIN EN ISO 18857-2 spezifiziert die Bestimmung von bestimmten Alkylphenolen in Wasser. Zu den Alkylphenolen, die in dieser Norm behandelt werden, gehören typischerweise: 1. Nonylphenol (NP) 2. Octylphenol (OP) Diese Verbindungen sind von besonderem Interesse, da sie als endokrine Disruptoren bekannt sind und in der Umwelt persistent sein können. Die Norm beschreibt die Verfahren zur Probenahme, Extraktion und Analyse dieser Substanzen in Wasserproben.

Für die Bestimmung von Alkylphenolen wird häufig die Norm DIN EN ISO 18857-2 angewandt. Diese Norm beschreibt die Verfahren zur Bestimmung von Alkylphenolen in Wasser mittels Gaschromatographie-Massenspektrometrie (GC-MS). Weitere Informationen zur Norm findest du hier: [DIN EN ISO 18857-2](https://www.beuth.de/de/norm/din-en-iso-18857-2/101015926).

Johannisbrotbaum Absolute enthält eine Vielzahl vonavonoiden undolen. Zu den wichtigsten gehören: 1. **Flavonoide**: - Quercetin - Kaempferol - Myricetin - Luteolin 2. **Phenole**: - Gallussäure - Ellagsäure - Kaffeesäure - Ferulasäure Diese Verbindungen sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften und tragen zur gesundheitlichen Wirkung des Johannisbrotbaums bei.

Phenole sind eine Gruppe von chemischen Verbindungen, die aus einem Benzolring bestehen, an den eine oder mehrere HydroxylgruppenOH) gebunden sind. Sie sind ähnlich wie Alkohole, aber sie haben besondere Eigenschaften, weil die Hydroxylgruppe direkt an einen aromatischen Ring gebunden ist. Phenole kommen in vielen natürlichen und synthetischen Substanzen vor und werden oft in der Herstellung von Kunststoffen, Medikamenten und Desinfektionsmitteln verwendet.