4 Fragen zu Sojasahne

Hier ist eine einfache und leckere Rezeptidee mit Brokkoli,jasahne und Tofu: **Brokkoli-Tofu-Pfanne mit Sojasahne** **Zutaten:** - 1 Kopf Brokkoli - 200 g Tofu - 200 ml Sojasahne - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Sojasauce - 1 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Optional: Chiliflocken oder andere Gewürze nach Wahl **Zubereitung:** 1. **Vorbereitung:** - Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Strunk in dünne Scheiben schneiden. - Tofu in Würfel schneiden. - Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 2. **Tofu anbraten:** - In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. - Tofu-Würfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. - Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. 3. **Gemüse anbraten:** - In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind. - Brokkoli hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis er bissfest ist. 4. **Soße zubereiten:** - Sojasahne und Sojasauce in die Pfanne geben und gut umrühren. - Tofu wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen. - Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen abschmecken. 5. **Servieren:** - Die Brokkoli-Tofu-Pfanne heiß servieren. Sie passt gut zu Reis, Quinoa oder Nudeln. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für einen Apfelkuchen mit Sojasahne könnte so aussehen: ### Zutaten: - 4 Äpfel - 200 g Mehl - 100 g Zucker - 100 g Margarine (pflanzlich) - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Backpulver - 200 ml Sojasahne - 2 EL Zitronensaft - 1 TL Zimt - Eine Prise Salz ### Zubereitung: 1. **Vorbereitung**: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben. 2. **Äpfel vorbereiten**: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. 3. **Teig herstellen**: Mehl, Zucker, Margarine, Vanillezucker, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Die Sojasahne hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. 4. **Teig in die Form geben**: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. 5. **Äpfel auflegen**: Die Apfelscheiben fächerartig auf dem Teig verteilen. 6. **Backen**: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durchgebacken ist. 7. **Abkühlen lassen**: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. 8. **Servieren**: Den Kuchen aus der Form lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!

Ein Rezept für einen Apfel-Pfirsich-Kuchen mit Sojasahne könnte so aussehen: **Zutaten:** - 200 g Mehl - 100 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Backpulver - 100 ml Pflanzenöl - 200 ml Sojasahne - 2 Äpfel - 2 Pfirsiche (frisch oder aus der Dose) - 1 TL Zimt - Eine Prise Salz **Zubereitung:** 1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. 3. Pflanzenöl und Sojasahne hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. 4. Äpfel und Pfirsiche schälen (falls frisch) und in kleine Stücke schneiden. 5. Die Obststücke und den Zimt unter den Teig heben. 6. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. 7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte sticht. 8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Guten Appetit!

Hier ist ein einfaches Rezept für ein Dessert mit Sojasahne, Apfel und Pfirsich: **Zutaten:** - 2 Äpfel - 2 Pfirsiche - 200 ml Sojasahne - 2 EL Zucker - 1 TL Zimt - 1 TL Vanilleextrakt - 1 EL Zitronensaft - 1 EL Pflanzenöl **Zubereitung:** 1. **Vorbereitung der Früchte:** - Äpfel und Pfirsiche waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. - Die Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. 2. **Früchte anbraten:** - Eine Pfanne mit dem Pflanzenöl erhitzen. - Die Apfelstücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht weich sind (ca. 5 Minuten). - Die Pfirsichstücke hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie ebenfalls weich sind. 3. **Sojasahne-Mischung:** - In einer Schüssel die Sojasahne mit Zucker, Zimt und Vanilleextrakt verrühren. 4. **Kombinieren:** - Die gebratenen Früchte in Dessertschalen oder Gläser füllen. - Die Sojasahne-Mischung darüber gießen. 5. **Servieren:** - Das Dessert kann warm oder kalt serviert werden. Optional kann es mit etwas Zimt bestäubt oder mit gehackten Nüssen garniert werden. Guten Appetit!