4 Fragen zu Spinnkegelkolonne

Eine Spinnkegelkolonne, auch als Spinning Cone Column (SCC) bekannt, ist ein Gerät, das in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zur Trennung von flüchtigen Verbindungen verwendet wird. Hier ist eine allgemeine Erklärung, wie sie funktioniert: 1. **Einführung des Produkts**: Das zu verarbeitende Produkt, oft eine Flüssigkeit wie Wein, Saft oder Kaffeeextrakt, wird in die Kolonne eingeführt. 2. **Zentrifugalkraft**: Innerhalb der Kolonne befinden sich konische Scheiben, die sich schnell drehen. Diese Scheiben erzeugen eine Zentrifugalkraft, die die Flüssigkeit in einen dünnen Film auf der Oberfläche der Scheiben verteilt. 3. **Dampfstrom**: Ein Dampfstrom wird in die Kolonne eingeführt und strömt gegen den Flüssigkeitsfilm. Der Dampf nimmt die flüchtigen Verbindungen (Aromen, Alkohol, etc.) aus der Flüssigkeit auf. 4. **Trennung der Komponenten**: Die flüchtigen Verbindungen werden durch den Dampfstrom nach oben transportiert, während die entaromatisierte Flüssigkeit nach unten fließt. 5. **Kondensation und Sammlung**: Die flüchtigen Verbindungen werden in einem Kondensator gesammelt, wo sie wieder in flüssiger Form vorliegen. Diese können dann separat weiterverarbeitet oder wieder dem ursprünglichen Produkt zugeführt werden. Die Spinnkegelkolonne ermöglicht eine schonende Trennung von Aromen und anderen flüchtigen Verbindungen, was besonders wichtig ist, um die Qualität und den Geschmack des Endprodukts zu erhalten.

"Schleuderkegelkolonne" heißt auf Englisch "spray column" und "Spinnkegelkolonne" heißt auf Englisch "spinning cone column".

Nein, Schleuderkegelkolonne und Spinnkegelkolonne sind nichtelbe, obwohl sie beide in der chemischen Verfahrenstechnik zur Trennung von Stoffgemischen verwendet werden. Eine **Schleuderkegelkolonne** (auch als Rotationskegelkolonne bekannt) nutzt rotierende Kegel, um eine hohe Trennleistung zu erzielen. Die Zentrifugalkraft, die durch die Rotation erzeugt wird, unterstützt die Trennung der Komponenten. Eine **Spinnkegelkolonne** (auch als Spinning Cone Column bekannt) verwendet ebenfalls rotierende Kegel, aber der Fokus liegt hier auf der Destillation und der Aromaextraktion, insbesondere in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Spinnkegelkolonne ermöglicht eine schonende Trennung bei niedrigen Temperaturen, was besonders vorteilhaft für temperaturempfindliche Substanzen ist. Beide Kolonnenarten nutzen rotierende Kegel, aber sie unterscheiden sich in ihrer spezifischen Anwendung und den physikalischen Prinzipien, die sie zur Trennung nutzen.

"Spinnkegelkolonne" heißt auf Englisch "spinning cone column".