1 Frage zu Trockenfleisch

Biltong ist ein traditioneller südafrikanischer Snack aus getrocknetem Fleisch. Es wird typischerweise aus Rindfleisch oder Wildfleisch hergestellt, das in Streifen geschnitten, gewürzt und dann luftgetrocknet wird. Die Würzmischung kann Koriander, Pfeffer, Essig, Salz und Zucker enthalten. Biltong unterscheidet sich von Jerky, da es dicker geschnitten und langsamer getrocknet wird, was ihm eine andere Textur und Geschmack verleiht.