4 Fragen zu Vitrine

Bei der Lagerung von Schnittkäse in der Kühlvitrine sind folgende Punkte zu beachten: 1. **Temperatur**: Die Kühlvitrine sollte eine konstante Temperatur von etwa 4 bis 8 Grad Celsius haben, um die Frische des Käses zu gewährleisten. 2. **Luftfeuchtigkeit**: Eine angemessene Luftfeuchtigkeit ist wichtig, um das Austrocknen des Käses zu verhindern. Zu hohe Feuchtigkeit kann jedoch Schimmelbildung begünstigen. 3. **Verpackung**: Schnittkäse sollte in geeigneten Verpackungen gelagert werden, die ihn vor Austrocknung und Kontamination schützen. Frischhaltefolie oder spezielle Käseverpackungen sind empfehlenswert. 4. **Lagerung**: Käse sollte nicht direkt neben stark riechenden Lebensmitteln gelagert werden, da er Gerüche aufnehmen kann. Zudem sollte er nicht in der Nähe von Wärmequellen platziert werden. 5. **Hygiene**: Die Kühlvitrine sollte regelmäßig gereinigt werden, um Bakterien und Schimmelbildung zu vermeiden. Auch die Hände sollten vor dem Umgang mit Käse gewaschen werden. 6. **Rotation**: Ältere Käse sollten zuerst verkauft werden (First In, First Out-Prinzip), um die Frische zu gewährleisten und Abfall zu minimieren. Durch die Beachtung dieser Punkte kann die Qualität und Haltbarkeit von Schnittkäse in der Kühlvitrine optimiert werden.

Die gekühlte Vitrine, in der Torten präsentiert werden und sich drehen, nennt man oft "Torten-Drehvitrine" oder "Kühlvitrine mit Drehanlage". Diese Vitrinen sind speziell dafür konzipiert, die Produkte ansprechend zu präsentieren und gleichzeitig kühl zu halten.

Um die Anzahl der Lamellen zu berechnen, die auf einer Breite von 250 mm mit einem Abstand von 5 mm zwischen den Lamellen platziert werden können, kannst du folgende Schritte durchführen: 1. **Berechne die Breite, die eine Lamelle und der Abstand benötigen:** - Breite einer Lamelle: 75 mm - Abstand zwischen den Lamellen: 5 mm Jede Lamelle benötigt also 75 mm + 5 mm = 80 mm (außer die letzte Lamelle, die keinen Abstand mehr benötigt). 2. **Berechne, wie viele Lamellen in 250 mm passen:** - Wenn du die letzte Lamelle nicht mit einem Abstand rechnen möchtest, kannst du die Formel für die Anzahl der Lamellen verwenden: \[ n = \frac{B}{L + A} + 1 \] wobei \( B \) die Gesamtbreite (250 mm), \( L \) die Breite einer Lamelle (75 mm) und \( A \) der Abstand (5 mm) ist. Setze die Werte ein: \[ n = \frac{250}{75 + 5} = \frac{250}{80} = 3,125 \] Da du keine Teil-Lamellen haben kannst, runde auf die nächste ganze Zahl ab. Das bedeutet, dass maximal 3 Lamellen mit dem Abstand von 5 mm zwischen ihnen passen. 3. **Überprüfe die Gesamtbreite:** - 3 Lamellen benötigen 3 * 75 mm = 225 mm. - Der Abstand zwischen den 3 Lamellen beträgt 2 * 5 mm = 10 mm. - Gesamtbreite = 225 mm + 10 mm = 235 mm. Da 235 mm innerhalb der 250 mm liegen, passen 3 Lamellen in den Verdampfer. **Antwort:** Der Verdampfer hat 3 Lamellen.

Der Buchungssatz für den Kauf einer Vitrine für die Ausstellungshalle gegen Barzahlung lautet: ```plaintext Betriebs- und Geschäftsausstattung (Vitrine) an Kasse ```