1 Frage zu Zimtschnecken

Hier ist ein einfaches Rezept für Zimtschnecken: **Zutaten:** Für den Teig: - 500 g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 250 ml Milch - 75 g Zucker - 75 g Butter - 1 Ei - 1 Prise Salz Für die Füllung: - 100 g Butter (weich) - 100 g brauner Zucker - 2 EL Zimt Für die Glasur: - 100 g Puderzucker - 2-3 EL Milch oder Zitronensaft **Zubereitung:** 1. **Teig vorbereiten:** - Die Milch leicht erwärmen (sie sollte lauwarm sein, nicht heiß). - Die Trockenhefe in die warme Milch einrühren und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt. - Mehl, Zucker, Salz und Ei in eine große Schüssel geben. - Die geschmolzene Butter und die Hefemischung hinzufügen. - Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. 2. **Füllung vorbereiten:** - Die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zimt vermischen. 3. **Zimtschnecken formen:** - Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 40x50 cm) ausrollen. - Die Zimt-Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. - Den Teig von der langen Seite her aufrollen. - Die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. - Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei etwas Abstand lassen. - Die Schnecken nochmals etwa 20-30 Minuten gehen lassen. 4. **Backen:** - Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. - Die Zimtschnecken etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 5. **Glasur:** - Den Puderzucker mit der Milch oder dem Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren. - Die Glasur über die noch warmen Zimtschnecken geben. Guten Appetit!