Welche Gründüngung eignet sich vor und nach welchen Gemüsearten?
Antwort vomPhacelia passt vor und nach fast allen Gemüsearten; Leguminosen eignen sich vor Starkzehrern, Senf nicht vor oder nach Kohl.
Entscheidend sind die Pflanzenfamilie, der Stickstoffbedarf der folgenden Gemüseart und der Aussaatzeitpunkt. Eine Gründüngung zählt zur Fruchtfolge: Sie unterbricht die notwendige Anbaupause verwandter Gemüsearten nicht.
Geeignete Gründüngung nach Gemüsegruppen
Die folgende Auswahl berücksichtigt sowohl die bereits abgeerntete als auch die anschließend geplante Kultur:
| Gemüseart oder Gemüsegruppe | Geeignete Gründüngung davor und danach | Worauf achten |
|---|---|---|
| Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Radieschen, Rettich, Rucola | Phacelia, Buchweizen; nach später Ernte Winterroggen | Senf, Ölrettich und Raps vermeiden: Sie gehören ebenfalls zu den Kreuzblütlern. |
| Erbsen, Buschbohnen, Stangenbohnen | Phacelia, Buchweizen; für die Überwinterung Winterroggen | Keine Wicken, Lupinen oder Klee unmittelbar davor oder danach: ebenfalls Hülsenfrüchtler. |
| Möhren, Pastinaken, Sellerie, Zwiebeln, Lauch | Phacelia, Buchweizen oder Winterroggen | Diese Gründüngungsarten sind mit den genannten Gemüsearten nicht verwandt. |
| Kopfsalat, Pflücksalat, Endivie | Phacelia, Buchweizen oder Winterroggen | Sonnenblumen und Ringelblumen nicht unmittelbar davor oder danach einsetzen: ebenfalls Korbblütler. |
| Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini, Kürbis | Phacelia, Buchweizen oder Winterroggen | Bei diesen Gemüsegruppen bestehen keine direkten Familienkonflikte mit den genannten Gründüngungen. |
Diese Zuordnung folgt den Pflanzenfamilien und den Empfehlungen der Landwirtschaftskammern sowie der Bayerischen Gartenakademie.
Vor Starkzehrern gezielt Stickstoff sammeln
Klee, Wicken und Lupinen sind besonders als Vorkultur vor stickstoffbedürftigen Gemüsearten wie Kopfkohl, Tomaten, Sellerie und Lauch sinnvoll. Über Knöllchenbakterien binden sie Luftstickstoff, der nach ihrem Abbau der Folgekultur zugutekommen kann. Voraussetzung: Bohnen und Erbsen passen mit ausreichendem Abstand in die Fruchtfolge.
Wichtiger Unterschied: Phacelia und Roggen sammeln keinen zusätzlichen Luftstickstoff. Sie halten bereits vorhandene Nährstoffe im Pflanzenbestand fest und schützen sie vor Auswaschung. Nach der Gemüseernte ist das häufig wichtiger als eine zusätzliche Stickstoffzufuhr.
Jahreszeit und Folgekultur zusammen planen
- Sommerlücke: Buchweizen wächst rasch, benötigt Wärme und sollte spätestens im August gesät werden.
- Spätsommer: Phacelia ist eine vielseitige Wahl.
- Späte Räumung: Winterroggen lässt sich noch im Oktober säen. Vor oder nach Zuckermais ist jedoch die gemeinsame Pflanzenfamilie zu berücksichtigen.
- Frühe Frühjahrsaussaat geplant: Abfrierende Arten erleichtern die Beetvorbereitung; winterharter Roggen muss aktiv beseitigt werden.
Prüfe bei Saatmischungen immer die Artenliste: Eine Mischung mit Senf ist für ein Kohlbeet ebenso ungeeignet wie eine kleehaltige Mischung unmittelbar vor Erbsen.
Quellen:
- Gründüngung im Garten: Boden schützen und verbessern, Bundesinformationszentrum Landwirtschaft
- Gründüngung als Nachkultur, Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau
- Welche Gründüngung eignet sich für den Gemüsegarten?, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
- Pflanzenfamilien im Gemüsegarten, Landwirtschaftskammer Niedersachsen
- Biologischer Gemüseanbau im bayerischen Freizeitgartenbau, Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau
Erstellt mit GPT-6.1 Sol (OpenAI) auf Basis einer aktuellen Websuche.