Butter chicken?

Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus mariniertem Hühnchen in einer cremigen Tomatensauce besteht. Hier ist eine allgemeine Anleitung, wie man Butter Chicken zubereiten kann:

### Zutaten:
#### Für das marinierte Hühnchen:
- 500g Hühnerbrust oder -keulen, in Stücke geschnitten
- 1 Tasse Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl

#### Für die Sauce:
- 2 EL Butter
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gehackt
- 1 Dose (400g) Tomatenpüree
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 Tasse Sahne
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren

### Zubereitung:
1. **Marinieren des Hühnchens:**
- In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Chilipulver, Garam Masala, Salz und Pflanzenöl vermischen.
- Die Hühnerstücke hinzufügen und gut vermengen, sodass das Hühnchen gleichmäßig bedeckt ist.
- Abdecken und mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.

2. **Hühnchen kochen:**
- Das marinierte Hühnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es fast durchgegart ist. Beiseite stellen.

3. **Sauce zubereiten:**
- In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das Tomatenpüree einrühren und die Gewürze (Chilipulver, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander) hinzufügen.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist (ca. 10-15 Minuten).
- Die Sahne einrühren und gut vermengen.
- Das angebratene Hühnchen in die Sauce geben und alles zusammen noch einige Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen vollständig durchgegart ist.

4. **Servieren:**
- Mit frischem Koriander garnieren und mit Naan-Brot oder Reis servieren.

Guten Appetit!