Einfaches Muffin Rezept?

Hier ist ein einfaches Muffin-Rezept:

**Zutaten:**
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 125 ml Pflanzenöl
- 250 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

**Zubereitung:**
1. Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Pflanzenöl, Milch und Vanilleextrakt gut verrühren.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist (nicht zu lange rühren, damit die Muffins fluffig bleiben).
5. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
6. Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte eines Muffins steckt.
7. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Guten Appetit!