Kuchenrezept Schwarzwälder Kirschtorte?

Hier ist ein klassisches Rezept für eine Schwarzwälder Kirschtorte:

**Zutaten:**

*Für den Biskuitboden:*
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver

*Für die Füllung:*
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
- 500 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 3 EL Kirschwasser
- 1 Päckchen Tortenguss, klar

*Für die Dekoration:*
- Schokoladenraspeln
- Einige ganze Kirschen

**Zubereitung:**

1. **Biskuitboden:**
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
- Mehl, Speisestärke, Kakaopulver und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

2. **Füllung:**
- Die Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen.
- Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Kirschsaft zubereiten und die Kirschen unterheben. Abkühlen lassen.
- Die Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Zucker steif schlagen.

3. **Torte zusammensetzen:**
- Den Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei Böden entstehen.
- Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit etwas Kirschwasser beträufeln.
- Die Kirschmasse darauf verteilen.
- Den zweiten Boden auflegen, ebenfalls mit Kirschwasser beträufeln und eine Schicht Sahne darauf verteilen.
- Den dritten Boden auflegen und die gesamte Torte mit der restlichen Sahne bestreichen.

4. **Dekoration:**
- Die Torte mit Schokoladenraspeln bestreuen und mit ganzen Kirschen dekorieren.

Die Torte sollte vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen. Guten Appetit!