Rezept für eine gute Pizza?

Hier ist ein einfaches Rezept für eine leckere Pizza:

**Zutaten für den Teig:**
- 500 g Mehl (Typ 00 oder Typ 405)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl

**Zutaten für den Belag:**
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Mozzarella
- Belag nach Wahl (z.B. Salami, Schinken, Pilze, Paprika, Zwiebeln, Oliven)

**Zubereitung:**

1. **Teig vorbereiten:**
- Das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe sowie den Zucker darin auflösen. Etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

2. **Teig ausrollen:**
- Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei Portionen teilen.
- Jede Portion zu einer runden Pizza ausrollen (ca. 30 cm Durchmesser).

3. **Belag vorbereiten:**
- Die passierten Tomaten mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf den ausgerollten Teig streichen.
- Den geriebenen Mozzarella darüber streuen.
- Nach Belieben mit weiteren Zutaten belegen.

4. **Pizza backen:**
- Den Ofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Pizza auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen oder einen Pizzastein verwenden.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

5. **Servieren:**
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Guten Appetit!