Rezeptideen mit Brokkoli, Sojasahne und Tofu?

Hier ist eine einfache und leckere Rezeptidee mit Brokkoli,jasahne und Tofu:

**Brokkoli-Tofu-Pfanne mit Sojasahne**

**Zutaten:**
- 1 Kopf Brokkoli
- 200 g Tofu
- 200 ml Sojasahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chiliflocken oder andere Gewürze nach Wahl

**Zubereitung:**

1. **Vorbereitung:**
- Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Strunk in dünne Scheiben schneiden.
- Tofu in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

2. **Tofu anbraten:**
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Tofu-Würfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
- Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

3. **Gemüse anbraten:**
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Brokkoli hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis er bissfest ist.

4. **Soße zubereiten:**
- Sojasahne und Sojasauce in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Tofu wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen abschmecken.

5. **Servieren:**
- Die Brokkoli-Tofu-Pfanne heiß servieren. Sie passt gut zu Reis, Quinoa oder Nudeln.

Guten Appetit!