Wie mache ich Trilece?

Trileçe ist ein beliebtes Dessert aus der Balkanregion, das aus drei verschiedenen Milchsorten hergestellt wird. Hier ist ein einfaches Rezept, um Trileçe zu Hause zuzubereiten:

### Zutaten:

#### Für den Kuchen:
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker

#### Für die Milchmischung:
- 400 ml Vollmilch
- 200 ml Kondensmilch
- 200 ml Sahne

#### Für das Karamell-Topping:
- 200 g Zucker
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter

### Zubereitung:

1. **Kuchenboden:**
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform (ca. 25x35 cm) geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

2. **Milchmischung:**
- Während der Kuchen backt, die Vollmilch, Kondensmilch und Sahne in einer Schüssel gut vermischen.
- Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und noch warm mit einer Gabel oder einem Zahnstocher gleichmäßig einstechen.
- Die Milchmischung langsam und gleichmäßig über den warmen Kuchen gießen, damit sie gut einziehen kann.

3. **Karamell-Topping:**
- Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er eine goldbraune Farbe annimmt.
- Die Sahne vorsichtig hinzufügen (Achtung, es kann spritzen!) und gut umrühren.
- Butter hinzufügen und rühren, bis eine glatte Karamellsauce entsteht.
- Die Karamellsauce etwas abkühlen lassen und dann gleichmäßig über den Kuchen gießen.

4. **Servieren:**
- Den Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Milchmischung gut einzieht.
- In Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit!