Mit Tomaten kannst du viele leckere Gerichte zubereiten. Hier sind einige Ideen: 1. **Tomatensalat**: Einfach Tomaten in Scheiben schneiden, mit Zwiebeln, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer a... [mehr]
Um einen Rehrücken zuzubereiten, kannst du folgende Schritte befolgen: ### Zutaten: - 1 Rehrücken (ca. 1-1,5 kg) - Salz und Pfeffer - 2-3 EL Öl oder Butter - 2-3 Zweige frischer Thymian oder Rosmarin - 2-3 Knoblauchzehen (optional) - 200 ml Rotwein oder Wildfond - 100 ml Sahne (optional für die Sauce) ### Zubereitung: 1. **Vorbereitung**: Den Rehrücken aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2. **Würzen**: Den Rehrücken von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 3. **Anbraten**: In einer großen Pfanne das Öl oder die Butter erhitzen. Den Rehrücken von allen Seiten scharf anbraten, bis er eine schöne Bräunung hat. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. 4. **Aromatisieren**: Thymian oder Rosmarin und die zerdrückten Knoblauchzehen in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. 5. **Backen**: Den Rehrücken in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen für etwa 15-25 Minuten garen, je nach gewünschtem Gargrad (medium rare: 55-60°C, medium: 60-65°C). Ein Fleischthermometer kann hier hilfreich sein. 6. **Ruhen lassen**: Nach dem Garen den Rehrücken aus dem Ofen nehmen und in Alufolie wickeln. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können. 7. **Sauce zubereiten**: In der Pfanne, in der das Fleisch angebraten wurde, den Bratensatz mit Rotwein oder Wildfond ablöschen und aufkochen. Nach Belieben mit Sahne verfeinern und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 8. **Servieren**: Den Rehrücken in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren. Dazu passen Beilagen wie Rotkohl, Knödel oder Kartoffeln. Guten Appetit!
Mit Tomaten kannst du viele leckere Gerichte zubereiten. Hier sind einige Ideen: 1. **Tomatensalat**: Einfach Tomaten in Scheiben schneiden, mit Zwiebeln, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer a... [mehr]
Es könnte sich um Kerbel handeln. Kerbel hat glatte, farnartige Blätter, die Petersilie ähneln, aber einen ganz eigenen, leicht anisartigen Geschmack und Duft.
Partizipation beim Backen mit Kindern bedeutet, sie aktiv in den Prozess einzubeziehen und ihnen altersgerechte Aufgaben zu geben. Hier sind einige Tipps, wie du das umsetzen kannst: 1. **Rezeptauswa... [mehr]
Mit Tomaten und Gurken kannst du eine Vielzahl von Gerichten zubereiten Hier sind einige Ideen: 1. **Griechischer Salat**: Kombiniere gewürfelte Tomaten und Gurken mit roten Zwiebeln, Oliven, Fe... [mehr]
Springformen gibt es in verschiedenen Materialien, und jedes hat seine eigenen Vor- und Nachteile. Hier sind die gängigsten Materialien: 1. **Antihaftbeschichtetes Metall**: - **Vorteile**: L... [mehr]
Die gängigste Größe für eine Springform ist 26 cm im Durchmesser. Diese Größe ist ideal für die meisten Kuchenrezepte und passt gut in die meisten Backöfen. E... [mehr]
Die Anzahl der Stücke, die du aus einem Kuchen in einer 20 cm Springform schneiden kannst, hängt von der gewünschten Größe der Stücke ab. Üblicherweise schneidet ma... [mehr]
Die meisten Springform-Rezepte sind für eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm ausgelegt. Diese Größe ist sehr gängig und wird häufig in Rezepten verwendet. Es ist j... [mehr]
Um Eicheln zu Mehl zu verarbeiten, folge diesen Schritten: 1. **Sammeln und Sortieren**: Sammle reife Eicheln und sortiere sie, um beschädigte oder schimmelige Eicheln zu entfernen. 2. **Sch&au... [mehr]
Hier ist ein einfaches Rezept für eine Grießklößchensuppe: **Zutaten für die Grießklößchen:** - 250 ml Milch - 50 g Butter - 1 Prise Salz - 125 g Weichweiz... [mehr]