Vegane schottische Rezepte

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Es gibt viele traditionelle schottische Rezepte, die veganisiert werden können. Hier sind einige Beispiele: 1. **Veganer Haggis**: - Zutaten: Linsen, Haferflocken, Zwiebeln, Karotten, Pilze, Gemüsebrühe, Sojasauce, Gewürze (wie Muskatnuss Koriander, Pfeffer). - Zubereitung: Linsen kochen, Zwiebeln, Karotten und Pilze anbraten, alle Zutaten mischen und in einer Auflaufform backen. 2. **Rumbledethumps**: - Zutaten: Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln, vegane Butter, Salz, Pfeffer. - Zubereitung: Kartoffeln kochen und stampfen, Kohl und Zwiebeln anbraten, alles mischen und im Ofen backen. 3. **Cranachan**: - Zutaten: Haferflocken, Himbeeren, vegane Sahne, Ahornsirup, Whisky (optional). - Zubereitung: Haferflocken rösten, vegane Sahne schlagen, alles schichten und mit Himbeeren und Ahornsirup garnieren. Diese Rezepte bieten eine vegane Variante traditioneller schottischer Gerichte und sind sowohl lecker als auch nahrhaft.

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