Welcher Stoff hat ähnliche physikalische Eigenschaften wie Zucker, ist aber nicht süß?

Antwort

Ein Stoff, der ähnliche physikalische Eigenschaften wie Zucker hat, aber nicht süß ist, ist Maltodextrin. Maltodextrin ist ein Polysaccharid, das aus Stärke gewonnen wird und oft als Füllstoff oder Verdickungsmittel in Lebensmitteln verwendet wird. Es hat ähnliche Löslichkeitseigenschaften und eine ähnliche Textur wie Zucker, ist jedoch geschmacklich neutral.

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