Nein, pauschal sind diese vier Tintlinge nicht als „jung und ohne Alkohol essbar und lecker“ zu empfehlen. Beim Glimmertintling finden sich tatsächlich Angaben wie „jung essbar...
Welche essbaren Pilze gibt es?
Antwort vomDie Deutsche Gesellschaft für Mykologie nennt rund 150 empfohlene Speisepilzarten für Deutschland, aber nicht alle weltweit essbaren Pilze.
Namen essbarer Pilze
Hier eine Auswahl, keine vollständige Liste, aus der Positivliste der Deutschen Gesellschaft für Mykologie:
| Gruppe | Namen |
|---|---|
| Champignons | Weißer Zucht-Champignon, Brauner Zucht-Champignon, Wiesen-Champignon, Wald-Champignon, Riesen-Egerling, Anis-Egerling |
| Steinpilze | Fichten-Steinpilz, Sommer-Steinpilz, Kiefern-Steinpilz |
| Pfifferlinge und verwandte Arten | Gemeiner Pfifferling, Amethyst-Pfifferling, Bereifter Pfifferling, Trompeten-Pfifferling, Grauer Leistling |
| Weitere Arten | Judasohr, Maipilz, Riesenbovist, Hasen-Stäubling, Perlpilz, Grauer Wulstling, Orangegelber Scheidenstreifling, Rotbrauner Scheidenstreifling |
Diese Namen stehen in der unten verlinkten Positivliste, Stand 21. Januar 2024. Dort findest du die umfangreiche Artenübersicht einschließlich wissenschaftlicher Namen und ergänzender Hinweise.
Wichtig beim Sammeln
Eine Namensliste ist keine Bestimmungshilfe und keine Verzehrfreigabe. Auch essbare Arten können tödlich giftigen Pilzen ähneln. Beispielsweise wird der Wiesenchampignon mit dem Grünen Knollenblätterpilz verwechselt. Lass unsichere Funde bei einer Pilzberatungsstelle prüfen; eine App allein reicht nicht zur sicheren Bestimmung.
Außerdem bedeutet „essbar“ nicht „roh essbar“: Die DGfM-Positivliste setzt ausreichendes Erhitzen und angemessene Verzehrmengen voraus.
Quellen:
Kategorie: Ernährung Unterkategorien: Lebensmittel
Erstellt mit GPT-6.1 Sol (OpenAI) auf Basis einer aktuellen Websuche.
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