Eine gegenseitige Aufhebung der Inhaltsstoffe von Grüntee und Schwarztee in einem gemeinsamen Aufguss ist nicht belegt. Beide stammen von derselben Teepflanze und enthalten Koffein sowie Polyphe...
Ernährung & Tee
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5 Fragen zu Tee aus dem Bereich Ernährung, jede Antwort mit Quellen belegt
Enthalten Melissentee oder Pfefferminztee Estragol?
Pfefferminze kann Estragol enthalten; bei Melissentee ist die Datenlage unklar, eine pauschale Aussage „estragolfrei“ daher nicht gesichert. Bei Pfefferminze wurde Estragol im ätheri...
Enthalten Grüntee, schwarzer Tee oder Kümmeltee Estragol?
Reiner Grüntee, Schwarztee und Kümmeltee sind keine typischen Estragolquellen, anders als Teemischungen mit Fenchel oder Anis. Dabei ist folgende Unterscheidung wichtig: Grüntee und sc...
Enthalten Melisse und Pfefferminze Estragol?
Pfefferminze kann Estragol enthalten; bei Melisse ist ein mögliches Vorkommen beschrieben, die Datenlage aber unsicher. Die EFSA nennt Nachweise in manchen Pfefferminzölen, während and...
Ist es schädlich, einen Fenchelteebeutel auszudrücken?
Fenchelteebeutel solltest du vorsorglich nicht ausdrücken, weil dadurch laut Verbraucherzentrale mehr vom problematischen Pflanzenstoff Estragol in den Tee gelangt. Estragol kommt natürlich...
